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湘西特產介紹

特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。例如云南特產的取名就是根據特產加上民族文化來取的。

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湘西特產推薦

1、湘西獼猴桃：

湘西獼猴桃資源約占湖南省總面積的三分之一，主要品種有“米良一號”和“古丈79—4號”。其營養豐富,除含有糖類、蛋白質、胡蘿卜素外,還含有14種稀有元素，特別是硒元素含量高。

2、鳳凰紅米酒：

鳳凰紅米酒得益于祖傳釀酒工藝和制作苗家臘味的秘方，立足當地民族習慣.特產老壇酒，采高山純糧釀造，酒醇得勁綿，不上頭、不干口而聞名.成熟的原汁米酒米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長.含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰...

3、湘泉酒：

湘泉酒產于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒納大小曲酒工藝于一體，容各香型為一體，繼承湘西民間歷史釀酒精華，結合現代先進釀酒技術，精心釀制而成。酒液無色透明，芳香馥郁，味綿甘洌，醇厚柔美，后味爽凈，回味悠長。

4、湘西土家臘肉：

土家臘肉是湖南湘西張家界的特產.湘西人有一種隔年熏臘肉的習慣.每年臨近年關，殺了年豬將正肉、豬頭、豬腳全部用于做臘肉.首先將鮮肉砍成五六斤一塊的長條，然后揉鹽和各種香料后放在大缸里（決不能用水洗）腌四至六天，為了使肉入味均勻，隔一兩天就要把肉翻一遍.待鹽及香料浸進肉內，再高高的穿掛到火坑的房梁或灶頭上，以煙火...

5、鳳凰血粑鴨：

血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜，制作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻.等鴨血疑固后，上鍋蒸熟.血粑冷后,將血粑切成小塊小塊的方塊，然后用茶油煎熟.鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鐘，有香氣溢出，再加入大紅椒切片...

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